Gør udeserveringen mere attraktiv
Med Phoenix kan du bygge varmezoner, der føles planlagte og indbydende. Det giver gæsterne en tydelig grund til at vælge udebordet, også når luften bliver køligere.
Firestorm Phoenix ved Nyhavn-inspireret kanalrestaurant med udeservering
Udeservering fungerer bedst, når varmen placeres dér, hvor gæsterne faktisk sidder.
Firestorm Phoenix på have-terrasse ved spisebord og parasol
Phoenix skaber et indbydende varmefelt omkring bordet og gør terrassen mere brugbar i de kølige timer.

Byg varmezoner, ikke bare varmeflader

Målet er ikke at opvarme hele terrassen. Målet er at skabe lokale zoner, hvor gæster faktisk sidder, bestiller og bliver.

Phoenix passer godt til denne tankegang, fordi flammen både markerer zonen visuelt og tilfører varme omkring enheden.

Tænk i gæsteflow og personale

Placering skal fungere for gæster, servering, flugtveje og personale. En varmer må ikke være i vejen, og den må ikke placeres, hvor gæster kommer for tæt på varme overflader.

Lav en simpel plan med ansvar: hvem tænder, hvem efterfylder, hvem holder øje, og hvem rengør efter lukketid, når enheden er kold.

  • Placering i læ
  • Fri passage for gæster og personale
  • Tydelig afstand til tekstiler og møbler
  • Fast optændings- og rengøringsrutine

Brændsel og logistik

Træpiller skal opbevares tørt, så de brænder stabilt og giver en pænere flamme. En restaurant bør have tydeligt lagersted og rutine for at tage poser frem før service.

Brændselsrutinen er ofte enklere at overskue end gasflasker, men den kræver stadig planlægning.

Når atmosfære er en del af forretningen

Gæster køber ikke kun mad og drikke. De køber følelsen af at sidde godt. En levende flamme kan gøre udeserveringen mere inviterende fra gaden og mere mindeværdig ved bordet.

Derfor bør varme ses som en del af konceptet, ikke kun som et driftsproblem.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange enheder skal vi bruge?

Det afhænger af terrassens layout, vind, afstand og ønsket varmezone. Kontakt før køb ved projekter.

Kan Phoenix stå i en overdækket gårdhave?

Kun hvis området reelt er udendørs og sikker afstand, ventilation og producentens anvisninger kan overholdes.

Hvordan håndteres træpiller i drift?

Opbevar tørt, hold lageret væk fra gæsteområder og lav en fast rutine for påfyldning og rengøring.

Hvem bør tænde varmeren?

Kun personale, der har læst brugsanvisningen og kender rutinen for optænding, efterfyldning, afstand og nedlukning.